找到松茸了哦

香格里拉

找到松茸了哦

2018年06月29日,小伙伴一行三人,驾车一路向西,前往滇西北香格里拉,找寻一道顶级食材:松茸。


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适逢高原野花盛开的季节,草甸上尽是红的黄的紫的蓝的随风摇曳的花朵


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然而,松茸并不生长在如此美好艳丽的地方。


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寻觅中,得到路遇藏民的引领,来到一处藏族村落,事后知晓,此地竟也是香格里拉松茸的主产区。


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约定次日清晨,由藏民老乡作为向导,一同进山,找!松!茸!


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在盛季前夕,松茸的出菇量极少,要在松针叶下找到没有露头的松茸,实在是件累人的事情,也仅有熟知松茸生长习性的“松茸猎人”,方能偶尔遇上一朵。


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人们常以“一公里,一朵茸”来形容找松茸的不易,这一道纯粹野生的食材,于钟情它的日本人来说,吃的是一种过境的心情,唯有食罢,才能感觉到秋天的来临。


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青稞,洋芋,是这里仅能出产的粮食作物,季节性的入山林中采菌子,便是他们主要的经济来源,收获了,定会怡然自乐。


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